Consulta on line, la rivista ufficiale del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari “Produzione e Igiene Alimenti”. Punto di riferimento per l’industria alimentare, strumento autorevole e competente, che offre rubriche, articoli tecnologici e scientifici firmati da esperti del comparto, per fornire agli operatori aggiornamenti professionali e informazioni su: tecnologie e produzione alimentare, sicurezza e controllo della filiera produttiva e distributiva, senza tralasciare gli aspetti economici e di sostenibilità ambientale. Assicurazione e controllo qualità, tecnologie, analisi di laboratorio, certificazione, tracciabilità e rintracciabilità, innovazione tecnologica, hygienic design: sono questi i temi portanti che in ogni numero saranno declinati nelle maggiori filiere della produzione agroalimentare. Rubriche di attualità e mercato completano i contenuti con interviste ai protagonisti e inchieste di approfondimento.
