La sicurezza alimentare: le procedure come opportunità, non solo burocrazia
Si terrà giovedì 5 marzo 2026 alle ore 16.00, presso la Sala Consiliare del Comune di San Pietro Vernotico (Piazza Giovanni Falcone), l’incontro dal titolo “La sicurezza alimentare: le procedure come opportunità, non solo burocrazia”.
L’evento è promosso da CNA Agroalimentare, Ordine dei Tecnologi Alimentari di Puglia e ASL Brindisi – Dipartimento di Prevenzione, con l’obiettivo di approfondire il ruolo strategico delle procedure di sicurezza alimentare come strumenti di tutela, organizzazione e crescita per le imprese del settore.
Saluti istituzionali
- Maria Lucia Argentieri, Sindaca di San Pietro Vernotico
- Luisa Guido, Assessora alle Attività Produttive – San Pietro Vernotico
- Vito Cataldo Ligorio, Presidente CNA Agroalimentare Puglia
Interventi
- L’organizzazione del Dipartimento di Prevenzione e le attività svolte nell’ambito della sicurezza alimentare
Dr. Adriano Rotunno, Direttore SIAVB - La corretta gestione degli allergeni
Dr. Liborio Rainò, Direttore SIAN - Abbattimento dei prodotti ittici, congelamento e frollatura della carne: nuove frontiere
Dr. Luigi Errico, Dirigente Medico Veterinario SIAVB ASL BR - La segnalazione certificata di inizio attività (SCIA) e casi pratici: consigli su come procedere
Dr. Luigi Quaranta, Dirigente Medico Veterinario SIVB ASL BR - Le procedure corrette per la rintracciabilità: obblighi e opportunità
Dr. Salvatore Musa, Dirigente Medico Veterinario SIAVB - Le procedure interne
Dr.ssa Rosalia Ciraci, Tecnico della Prevenzione SIAVB - Il ruolo del tecnologo alimentare nell’applicazione delle procedure di sicurezza alimentare
Dott.ssa Alina Capuano, Presidente Ordine dei Tecnologi Alimentari Puglia
Modera l’incontro Sonia Rubini, Direttore CNA Brindisi–Taranto.
Per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine saranno riconosciuti 2 crediti formativi.
La partecipazione è gratuita.
Per iscriversi è possibile utilizzare il QR code presente sulla locandina oppure contattare la segreteria organizzativa:
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- 📞 0831 511625
